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Himbeervinaigrette:
Zutaten:
| Menge |
Zutaten |
| 30 ml |
Gemüsebrühe |
| 10 ml |
Cassis |
| 10 ml |
Grenadine |
| 20 ml |
Rotwein |
| 10 ml |
Balsamicoessig |
| 20 ml |
Himbeeressig 15% |
| 20 ml |
Walnußöl |
| 1/2 TL |
Salz |
| 1 TL |
Zucker |
| kleine Prise |
weißen Pfeffer |
Zubereitung:
- Die Essige sowie Rotwein und Brühe zusammen mit dem Salz, Pfeffer und dem Zucker mit einem Pürrierstab(Zauberstab) verrühren
- Jetzt langsam den Cassis und den Grenadine unter ständigem rühren hinzufügen, danach dasselbe mit dem Walnußöl wiederholen
- vor dem servieren noch mit etwas Sahne verfeinern
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